Ho realizzato questo dolce per quelle persone che sono in cerca di un dolce senza glutine… e perchè no, anche per quelle che hanno un rapporto particolare (o difficile) anche con il lattosio. Proprio così, questo dolce è privo di glutine e di lattosio e…
Finalmente ho preparato la mia schiacciata all’olio, una ricetta tipicamente fiorentina a base di farina, acqua, olio e lievito super buona! La particolarità è la croccantezza della suoperficie data dall’utilizzo dell’olio extravergine d’oliva e del sale grosso che aggiungo io per puro gusto personale. Potete…
Il riso alla cantonese è uno di quei piatti che volevo preparare da tantissimo tempo ma che, non so per quale motivo, rimandavo da mesi, se non da anni. Gli ingredienti sono davvero pochissimi, fondamentalmente quattro: riso, prosciutto cotto, uovo e piselli. In aggiunta, ovviamente,…
Ricordate le ciambelline allo yogurt che ho pubblicato qualche anno fa? La maggior parte di voi sono sicura che non le ricorderà mentre altri forse si. Praticamente si tratta dello stesso della pizza allo yogurt con cui ricavai delle ciambelline mini. Questa volta ho creato…
Era da molto che volevo cimentarmi nella preparazione di un lievitato. Per la prima volta ho optato per questo pane super semplice e davvero buonissimo! Ho utilizzato una semplice farina 0, acqua, sale e una bustina di lievito disidratato. Niente di difficile insomma, tutti igredienti…
Già qualche tempo fa condivisi con voi una ricetta di torta alla zucca ma era farcita con crema alla soia. Buona, anzi buonissima, ma questa volta ho voluto ricrearne una versione più classica e senza l’aggiunta di crema. Realizzare questa torta alla zucca è semplicissimo…
Questa volta vi propongo un modo leggermente diverso di preparare un filetto di tonno. La differenza è quella di passare il filetto prima nell’olio e poi nel pangrattato per un risultato succoso e gustosissimo. La cottura sulla piastra antiaderente, inoltre, rende il filetto croccante sui…
Sapete che questo è uno dei miei piatti preferiti quando parliamo di pasta? Me la fece scoprire mia sorella durante il periodo universitario, è velocissima da preparare, facile e super gustosa nonostante le apparenze (dopotutto i broccoli non piacciono proprio a tutti, non è vero?).…
Stampa Plumcake alle mele con cannella e mandorle Calorie per fetta (ne ho ricavate 14): 122 calorieCarboidrati: 18,9gProteine: 3,5gGrassi: 3,5g Preparazione15 minActive Time30 minTempo totale45 min Portata: Dessert Yield: 1 Plumcake Calorie: 122kcal Chef: Federica Zizzi EquipmentStampo per plumcakeFruste elettricheSpatolaCiotola Materials110 ml di albumi1 uovo190 g di farina integrale50 g di fecola…
Che poi, creare una ricetta basica con pochi e semplici ingredienti è davvero un gioco da ragazzi. Che serve per queste Chicchette di patate dolci? Patate, aromi, formaggio e pangrattato. FINE! Incredibile vero? Pochi ingredienti, massima resa! Possiamo gustare questo piatto magari con altre verdure…
Terza ricetta di un Banana Bread sul mio blog! La prima era senza glutine, la seconda proteica… questa vi assicuro che è super basica e buonissima! Trovate i precedenti sotto il nome di plumcake alle banane ma questa volta ho voluto utilizzare il suo nome…
Focaccine per tutti! Scegliete voi se servirle come antipasto, aperitivo o piatto unico, l’importante è che queste focaccine siano sulla vostra tavola nella prossima occasione. Sono semplicemente spettacolari! Soffici all’interno, croccanti sui bordi e super saporite! Le ho chiamate focaccine pugliesi perché sopra hanno proprio…
Giusto qualche giorno fa vi ho pubblicato la mia ricetta per una perfetta Pizza allo Yogurt, ricordate? Soffice, facile e senza lievitazione! Una idea niente male per gustare in casa una validissima alternativa alla pizza. Qualche sabato fa decisi di renderla super golosa con uno…
La torta camilla è la ricetta più cercata sul mio blog, da sempre! Ma visto che la mia vecchia ricetta (tra l’altro una delle primissime sul blog) era in versione mini, ho deciso di riproporla in versione maxi! Tanto è talmente buona che, anche questa,…
La Pizza allo Yogurt è un impasto furbo e inaspettato, super semplice da realizzare per replicare nelle nostre case una pizza che ha davvero poco da invidiare ad una classica realizzata con farina, acqua e lievito.Vi assicuro che questa ricetta è semplicemente perfetta e vi…
Non avete idea da quanto tempo questi biscotti erano nei miei pensieri… è una vita che voglio prepararne una versione tutta mia, che fosse profumatissima e croccante. Ed eccoli qui finamente! Una ricetta semplice semplice per preparare questi biscottini da servire nei vostri pomeriggi freddi durante…
La crostata è una tra le ricette che realizzo di più e anche questa variante ripiena di mele ve la avevo già riproposta un po’ di tempo fa. Ho modificato leggermente la ricetta aggiungendo la profumatissima farina di mandorle Nu3 e abbondante scorza di limone. Il…
La farinata di ceci è una preparazione salata semplicissima a base di farina di ceci ed acqua che viene preparata diverse ore prima per poi essere cotta in forno con olio, sale e rosmarino fin quando non vedrete in superficie una crosticina dorata. La ricetta…
