Ricotta al forno
Che buona è la ricotta al forno? E’ un ottimo modo per avere in pochi attimi un secondo piatto sfizioso ma si può usare in …
Terrina di uova e prosciutto al forno
Da un’idea nata per caso, eccovi la mia terrina di uova al forno, un piatot gustoso e zero sbatti, perfetto se vogliamo un pasto a …
Polpette di pollo in padella
Finalmente a distanza di anni riesco a pubblicarvi la ricetta perfetta per delle deliziose polpettine in padella pronte davvero in 10 minuti. Sono la mia …
Salmone al forno con verdure
Preferisco di gran lunga la cottura del salmone in forno e non in padella: in padella rilascia tanto olio e rischia di friggersi nel suo …
Pollo con le patate
Credo che il pollo con le patate di mia madre sia imbattibile. Ne ho assaggiati diversi ma il suo è semplicemente eccezionale. Il profumo invade …
Orata al forno con verdure
Prepariamo spesso in casa il pesce al cartoccio ma così era proprio la prima volta e ci è piaciuto davvero un sacco! È un’orata al …
Salmone impanato con pomodori e timo al forno
Vi ho proposto diverse ricette per salmone al forno ma questo… be questo le batte tutte! Croccante fuori grazie ad una super panatura, morbido e …
Salmone ai semi di sesamo
Un secondo a base di pesce croccante e gustoso? Prova il salmone ai semi di sesamo, un piatto dal sapore molto caratteristico e un ripieno …
Polpette di salmone
Voglia di polpette? Prova queste di salmone con panatura croccante di mais, magari gustate con una salsa a tua scelta, per esempio di yogurt o …
Pesce spada gratinato
Il pesce spada gratinato è una ricetta semplice e velocissima da preparare, davvero ideale se abbiamo ospiti a cena e vogliamo essere veloci nella preparazione …
Polpette di pollo e zucchine al sugo
Che poi basta veramente pochissimo per rendere sfiziosi dei semplici ingredienti. Guardate queste polpette con solo tre ingredienti (macinato, zucchine e pangrattato)! Hanno dato vita …
Polpettone di Verdure
Prima volta che preparo un polpettone e mi sono orientata su una versione con verdure, gustato con patate. Una ricetta basica e semplice con macinato …
Polpette di pollo in crema al parmigiano
Queste polpette oltre essere super semplici, sono davvero squisite e si prestano bene per pranzo o cena. Le ho servite con del riso di accompagnamento …
Involtini di cavolo nero farciti di ricotta
Non sai come preparare il cavolo nero? Prova questi semplici e buonissimi involtini farciti con ricotta e ricoperti di sugo di pomodoro, pronti in una …
Fagioli neri con verdure e crostini di Pane
Cena / Legumi / Piatti unici / Piatto unico / Pranzo / Regola del piatto / Ricette per tutti / Secondi piatti / Senza glutine / Senza lattosio / Vegano / Vegetariano
Era da tanto che avevo questa busta di fagioli neri in dispensa e da altrettanto che rimandavo la loro cottura. Che poi che c’è di …
Polpette di Merluzzo e Pesto
Stachi del solito filetto di merluzzo? Oggi vi propongo la mia alternativa ad un piatto triste e monotono: le polpette di merluzzo e pesto, un …
Filetto di Tonno impanato
Questa volta vi propongo un modo leggermente diverso di preparare un filetto di tonno. La differenza è quella di passare il filetto prima nell’olio e …
Polpo alla Cipolla
Il Polpo alla Cipolla è un piatto che mi sta particolarmente a cuore. Mia madre lo preparava spesso per papà, sopratutto negli ultimi anni. Lui …
Fave e Cicorie – #intantomamma
Ritorna la rubrica #intantomamma, questa volta con una ricetta speciale e tanto tanto tipica nella mia regione: fave con cicorie. Le varianti per preparare questo …
Seppie ripiene
Mi capita di acquistare sempre gli stessi tipi di pesce: salmone, tonno, merluzzo, orate e sgombro. Poche volte mi convinco nell’acquisto di seppie, calamari e …