Brownies di lenticchie
Sì, hai letto bene: brownies… con le lenticchie! E no, non sanno affatto di minestra. Anzi: se non lo dici, nessuno si accorge che dentro …
Ragù di soia
In un mondo dove l’alimentazione sta diventando sempre più consapevole, non è necessario essere vegetariani o vegani per iniziare a introdurre proteine vegetali nella propria …
Torta di Mele allo Yogurt – senza zucchero
Profumata, soffice e avvolgente, questa torta di mele senza zucchero è perfetta per chi vuole concedersi una coccola. Grazie all’eritritolo e allo yogurt greco, si …
Salvia fritta
Chi l’avrebbe mai detto? La salvia non è solo un’erba aromatica da usare nei piatti, ma può diventare una vera protagonista della tavola! La salvia …
Biscotti con uvetta e pinoli
L’autunno si fa desiderare qui in Puglia, con temperature che ricordano più l’estate che le atmosfere fresche e dorate della stagione. Ma niente paura: possiamo …
Insalata di carote agrodolce
Lo so che tutti abbiamo in frigorifero delle carote che non sappiamo come valorizzare… beh, ve le svolto io! Questa insalata di carote marinate è …
Cotolette di ceci
Cena / Cotolette / Legumi / Piatti unici / Piatto unico / Pranzo / Regola del piatto / Ricette per tutti / Secondi piatti / Vegano
Sai che con della farina di ceci e pochi altri ingredienti puoi creare delle golosissime cotolette? Eh si, sono ottime, croccanti e super nutrienti! Prepararle …
Torta rovesciata alle prugne
Questa torta soffice alle prugne e mandorle è il perfetto dolce di fine estate. La base di prugne, zucchero di canna e mandorle tostate dona …
Seitan ai peperoni
Questo seitan ai peperoni con crema saporita è una ricetta che sorprenderà anche i palati più esigenti! La dolcezza dei peperoni si sposa perfettamente con …
Polpettone di melanzane
Avevate mai pensato di realizzare un polpettone di melanzane? Be, se non ci avete mai pensato cominciate a farlo perchè è semplicemente buonissimo! Si tratta …
Hummus di ceci alla mediterranea
Antipasti / Cena / Piatti unici / Piatto unico / Pranzo / Regola del piatto / Ricette per tutti / Senza glutine / Senza lattosio / Vegano / Vegetariano / Verdure
Se sei alla ricerca di una ricetta che unisca i sapori intensi del Mediterraneo con quelli speziati del Medioriente, questo Hummus ai Pomodori Confit è …
Caserecce con verdure, stracciatella e noci
Se siete alla ricerca di un piatto estivo che unisca sapori freschi e texture croccanti, le caserecce con verdure, stracciatella e noci sono la scelta …
Cipolle stufate
Oggi vi propongo una ricetta semplice ma ricca di sapore, perfetta per chi ama i piatti mediterranei e desidera un’alternativa leggera e gustosa: le Cipollecon …
Pappa al pomodoro
Viiiva la pa-pa-pa-pa col popopopopopopomodoro! Così cantava la famosa canzone di Rita Pavone e sapete: aveva proprio ragione. Primissima volta che gusto la pappa al …
Insalata di patate lesse allo yogurt
L’insalata di patate è un vero must in estate! Chissà perchè poi gustiamo le patate in questo modo solo cin il caldo e magari sotto …
Cheescake alle albicocche
Ho trovato la base perfetta per una cheescake che può essere realzzata in mille modi diversi! Questa cheesecake senza cottura con copertura di albicocche, nello …
Orzotto di zucca
Non solo risotto! Sai che puoi preparare un eccellente fake risotto con l’orzo? Si chiama Orzotto ed è gustosissimo e cremosissimo, un modo diverso per …
Schiacciata di patate
Se c’è una ricetta che incarna la perfezione tra croccantezza e morbidezza, è la schiacciata di patate arricchita con erbe aromatiche. Questo piatto delizioso soddisfa …
Flan ai broccoli
I flan sembrano difficili da realizzare vero? invece sono semplicissimi, gustosi e di veloci da realizzare. Ho già fatto in passato quelli di zucca, oggi …
Quinoa con zucca al forno e crema al parmigiano
Non è ancora autunno… anzi, sulla carta lo è ma viste le temperature direi di no. Il problema è che necessito fortemente di piatti a …