La Spanakopita è una specialità greca a base di pasta fillo, spinaci,…
Crostata alla ricotta con gocce di cioccolato
Tra i dolci fatti in casa, la crostata alla ricotta è il…
Risotto alle cime di rape e acciughe con mollica croccante
Un risotto semplicemente buonissimo con i prodotti della mia amata terra: la…
Praline cioccolato e arancia
Vi è mai successo di fare un dolce e magari non è…
Timballo di riso al forno allo zafferano
La cosa più bella di questo semplice timballo è che è versatile:…
Cioccolata calda
Sono anni che in inverno preparo una mia versione della cioccolata calda,…
Caserecce al forno con cavolfiori e besciamella
La pasta al forno sembra una preparazione lunga e che richiede diversi…
Salmone al forno con verdure
Preferisco di gran lunga la cottura del salmone in forno e non…
Stelline di riso alla cannella – senza glutine
Preparare una pasta per biscotti senza glutine non è un’impresa ardua. Basterà…
Triangolini di pasta fillo ai cavolfiori
Ecco un’idea davvero carinissima per il vostro antipasto di Natale: pasta fillo…
Torta soffice di zucca e carote
La torta di zucca e carote nasce in una triste domenica pomeriggio…
Cavoletti di Bruxelles in agrodolce
Capisco che molti non apprezzano i cavoletti di Bruxelles. Si, hanno un…
Biscotti morbidi al cacao – vegani e senza glutine
Questa ricetta sarebbe dovuta essere tutt’altro. Infatti avevo in mente di preparare…
Hummus di Ceci e Zucca
Avevate mai pensato di aggiungere della purea di zucca al vostro semplice…
Pane ai cereali
Il pane fatto in casa lo so, è una scocciatura. Ma soprattutto…
Torta zebrata
Oggi vi lascio una ricetta tanto semplice quanto d’effetto. Una bellissima torta…
Vellutata di patate dolci e zucca con funghi, castagne e mix di semi
Non preparavo una bella vellutata dallo scorso anno. Quella con le patate…
Torta di mele e cannella – ricetta classica
Ho provato diverse ricette di torte di mele negli anni ma questa,…
Pane pita
Il pane pita è un pane tipico della cucina greca, sofficissimo e…
Plumcake alla zucca con mandorle e arancia
In cerca di un dolce autunnale? Ecco un plumcake con zucca, mandorle…