Pane senza lievitazione
Hai letto bene: questo pane non contiene lievito di birra e il risultato è comunque sorprendente.È soffice dentro, croccante fuori e si prepara in pochissimo …
Ciambella natalizia
C’è qualcosa che rappresenta il Natale più dell’uvetta? Secondo me no! Questo dolce ne è la prova: una ciambella soffice, profumata e genuina, perfetta per …
Torta salata con zucca, cavolfiore e tofu
Antipasti / Cena / Piatti unici / Piatto unico / Pizze e Piadine / Pranzo / Regola del piatto / Ricette per tutti / Rustici / Senza lattosio / Vegano / Vegetariano
Una ricetta autunnale ricca di gusto, colore e leggerezza Negli anni ho preparato tante versioni della mia torta salata — con verdure estive e tonno, …
Cavolfiori alla besciamella
I cavolfiori alla besciamella sono una ricetta semplice e gustosa per esaltare i classici cavolfiori. Si tratta di una ricetta in cui i cavolfiori vengono …
Crostata di ricotta, mele e uva passa
Le feste di Natale sono il momento perfetto per portare in tavola i profumi e i sapori della tradizione, con quel tocco di magia che …
Biscotti caserecci
Semplici, profumati e irresistibilmente croccanti: questi biscotti caserecci hanno un difetto… uno tira l’altro!Sono croccanti, profumati agli agrumi, con quella semplicità genuina che sa di …
Plumcake allo yogurt
Soffice, profumato e leggero: questo plumcake allo yogurt è il dolce perfetto per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Si prepara in …
Orzotto alla zucca con formaggio spalmabile e peperone crusco
Un primo piatto autunnale cremoso, profumato e dal gusto rustico, perfetto per chi cerca un’alternativa al classico risotto. L’orzotto alla zucca è facile da preparare, …
Brownies di lenticchie
Sì, hai letto bene: brownies… con le lenticchie! E no, non sanno affatto di minestra. Anzi: se non lo dici, nessuno si accorge che dentro …
Ragù di soia
In un mondo dove l’alimentazione sta diventando sempre più consapevole, non è necessario essere vegetariani o vegani per iniziare a introdurre proteine vegetali nella propria …
Torta di Mele allo Yogurt – senza zucchero
Profumata, soffice e avvolgente, questa torta di mele senza zucchero è perfetta per chi vuole concedersi una coccola. Grazie all’eritritolo e allo yogurt greco, si …
Salvia fritta
Chi l’avrebbe mai detto? La salvia non è solo un’erba aromatica da usare nei piatti, ma può diventare una vera protagonista della tavola! La salvia …
Biscotti con uvetta e pinoli
L’autunno si fa desiderare qui in Puglia, con temperature che ricordano più l’estate che le atmosfere fresche e dorate della stagione. Ma niente paura: possiamo …
Insalata di carote agrodolce
Lo so che tutti abbiamo in frigorifero delle carote che non sappiamo come valorizzare… beh, ve le svolto io! Questa insalata di carote marinate è …
Cotolette di ceci
Cena / Cotolette / Legumi / Piatti unici / Piatto unico / Pranzo / Regola del piatto / Ricette per tutti / Secondi piatti / Vegano
Sai che con della farina di ceci e pochi altri ingredienti puoi creare delle golosissime cotolette? Eh si, sono ottime, croccanti e super nutrienti! Prepararle …
Torta rovesciata alle prugne
Questa torta soffice alle prugne e mandorle è il perfetto dolce di fine estate. La base di prugne, zucchero di canna e mandorle tostate dona …
Seitan ai peperoni
Questo seitan ai peperoni con crema saporita è una ricetta che sorprenderà anche i palati più esigenti! La dolcezza dei peperoni si sposa perfettamente con …
Polpettone di melanzane
Avevate mai pensato di realizzare un polpettone di melanzane? Be, se non ci avete mai pensato cominciate a farlo perchè è semplicemente buonissimo! Si tratta …
Hummus di ceci alla mediterranea
Antipasti / Cena / Piatti unici / Piatto unico / Pranzo / Regola del piatto / Ricette per tutti / Senza glutine / Senza lattosio / Vegano / Vegetariano / Verdure
Se sei alla ricerca di una ricetta che unisca i sapori intensi del Mediterraneo con quelli speziati del Medioriente, questo Hummus ai Pomodori Confit è …