Semplici, profumati e irresistibilmente croccanti: questi biscotti caserecci hanno un difetto… uno tira l’altro!
Sono croccanti, profumati agli agrumi, con quella semplicità genuina che sa di ricette della nonna.
Ma la cosa migliore? Sono facilissimi da preparare e con ingredienti che probabilmente avete già in dispensa. Perfetti per accompagnare un tè, da inzuppare nel caffè o da tenere in dispensa per ogni dolcetto dell’ultimo minuto.
Il consiglio in più:
Questi biscotti si conservano perfettamente per diversi giorni in una scatola di latta o un contenitore ermetico. E se volete, potete aggiungere semi di anice, cannella o anche una punta di liquore per una versione più personale.
Biscotti caserecci
Ingredienti
- 200 ml di vino bianco
- 200 ml di olio di semi di girasole
- 200 g di zucchero
- 670 g circa di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- scorza grattugiata di 1 limone e di 1 arancia
- zuccheor per la copertura q.b.
Istruzioni
- In una ciotola capiente, mescola vino, olio, zucchero e le scorze grattugiate di limone e arancia.
- Aggiungi il lievito per dolci e incorpora gradualmente la farina, fino a ottenere un impasto compatto e lavorabile, simile a quello della pasta frolla.
- Dividi l’impasto in porzioni, forma dei bastoncini o ciambelline a piacere.
- Passa ogni biscotto nello zucchero semolato, solo da un lato o interamente.
- Disponili su una teglia con carta forno e cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
