Pane senza lievitazione
Hai letto bene: questo pane non contiene lievito di birra e il risultato è comunque sorprendente.È soffice dentro, croccante fuori e si prepara in pochissimo …
Torta salata con zucca, cavolfiore e tofu
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Una ricetta autunnale ricca di gusto, colore e leggerezza Negli anni ho preparato tante versioni della mia torta salata — con verdure estive e tonno, …
Crostata di ricotta, mele e uva passa
Le feste di Natale sono il momento perfetto per portare in tavola i profumi e i sapori della tradizione, con quel tocco di magia che …
Ragù di soia
In un mondo dove l’alimentazione sta diventando sempre più consapevole, non è necessario essere vegetariani o vegani per iniziare a introdurre proteine vegetali nella propria …
Salvia fritta
Chi l’avrebbe mai detto? La salvia non è solo un’erba aromatica da usare nei piatti, ma può diventare una vera protagonista della tavola! La salvia …
Insalata di carote agrodolce
Lo so che tutti abbiamo in frigorifero delle carote che non sappiamo come valorizzare… beh, ve le svolto io! Questa insalata di carote marinate è …
Torta rovesciata alle prugne
Questa torta soffice alle prugne e mandorle è il perfetto dolce di fine estate. La base di prugne, zucchero di canna e mandorle tostate dona …
Seitan ai peperoni
Questo seitan ai peperoni con crema saporita è una ricetta che sorprenderà anche i palati più esigenti! La dolcezza dei peperoni si sposa perfettamente con …
Hummus di ceci alla mediterranea
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Se sei alla ricerca di una ricetta che unisca i sapori intensi del Mediterraneo con quelli speziati del Medioriente, questo Hummus ai Pomodori Confit è …
Cipolle stufate
Oggi vi propongo una ricetta semplice ma ricca di sapore, perfetta per chi ama i piatti mediterranei e desidera un’alternativa leggera e gustosa: le Cipollecon …
Pappa al pomodoro
Viiiva la pa-pa-pa-pa col popopopopopopomodoro! Così cantava la famosa canzone di Rita Pavone e sapete: aveva proprio ragione. Primissima volta che gusto la pappa al …
Quinoa con zucca al forno e crema al parmigiano
Non è ancora autunno… anzi, sulla carta lo è ma viste le temperature direi di no. Il problema è che necessito fortemente di piatti a …
Uova al purgatorio
Se non conosci le uova al purgatorio è il momento estatto per svoltare il tuo modo di gustare questo fantastico e nutriente alimento! Si tratta …
Insalata con mele, noci e dressing alla senape
Le mele nell’insalata le ho sempre amate! Mixate poi con le noci ed un buon dressing come quello che ho preparato in questa ricetta, sono …
Granola alle noci pecan
La granola fatta in casa è una ricetta semplicissima da preparare e molto sana in quanto, preparandola voi stessi, eviterete di aggiungere zuccheri extra e …
French toast salati con rucola e pomodori
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Avete mai provato i french toast salati? Li conosciamo tutti dolci, rigorosamente realizzati con uova, latte e zucchero e poi cotti nel burro. Questa versione, …
Torta alle noci con pere e gocce di cioccolato
Avevo delle noci in gran quantità da consumare… Perché non prepararci una torta con tantiiissime noci? Eccola qui, con aggiunta di pere e cioccolato che …
Waffle ai broccoli – senza glutine e lattosio
Sai che puoi preparare i tuoi waffle non solo in maniera dolce ma anche salata? E ti dirò di più: rappresentano un perfetto piatto unico …
Plumcake all’arancia
Il plumcake all’arancia è un dolce sofficissimo, molto umido e che durerà in dispensa per una settimana circa, sempre che non decidiate di finirlo prima…cosa …