Quanto sono buoni i risotti? Ammettiamolo, sono uno dei primi piatti più amati dai noi italiani! Sarà perchè le varianti sono infinite? o semplicemente perchè è buono in ogni versione? Chissà, so solo che lo preparo troppe poche volte e dovrei darmi da fare maggiormente!…
Risotto Viola
Questo Risotto oltre essere buonissimo è anche di un colore davvero straordinario.
Risotto ai Frutti di Mare
Fare il risotto con i frutti di mare è più facile di quanto si possa immaginare.
Risotto Finocchio e Zucca
Un paio di settimane fa vi ho proposto un risotto leggerissimo di Zucca e Funghi preparato semplicemente con acqua insaporita con una bustina di zafferano e Porro. Oggi vi propongo un primo piatto altrettanto semplice, leggero ma soprattutto gustoso e nutriente: Risotto Zucca e Finocchio.
Risotto Zucca e Funghi allo Zafferano
Avete mai preparato un risotto senza olio, senza mantecatura con formaggio e senza brodo? Insomma, quella di oggi è una sanissima e validissima alternativa al classico risotto.
Risotto ai Fiori di Zucca
Non preparo quasi mai i risotti… e dire che sono uno dei primi che più preferisco.
Risotto ai Carciofi
Avevo in casa dei carciofi da consumare, così ho deciso di preparare con mia mamma un bel risotto per il nostro pranzo di ieri.