Cosa può nascere da una ricetta “sbagliata”? Spesso solo danni, altre volte l’ispirazione prende il sopravvento e, cercando quà e là in casa, può prender vita una ricetta interessante e sfiziosa. Proprio come questi biscotti vegani con fichi e mandorle. Inizialmente doveva essere una crostata…
Dopo la ricetta della crostata vegana, ho voluto realizzare questi squisitissimi e profumatissimi biscotti al cocco, sempre vegani. Si preparano in pochissimo tempo e la ricetta non prevede l’utilizzo della farina di cocco ma semplicemente di olio e zucchero di cocco! Ho trovato questi due prodotti…
Se cercate una velocissima idea per realizzare biscotti leggeri e gustosi, eccone una sfiziosissima!
