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‘Schiacciata all’olio’

Schiacciate di semola

Le schiacciate di semola sono delle frittelline a base di semola, olio e latte che cuocio in padella antiaderente e gusto con affettati, tonno o formaggi freschi ed, ovviamente, verdure di accompagnamento. Si realizzano in poco tempo, anche se richiedono qualche minuto di riposo. Possiamo…

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Schiacciata all’olio

Finalmente ho preparato la mia schiacciata all’olio, una ricetta tipicamente fiorentina a base di farina, acqua, olio e lievito super buona! La particolarità è la croccantezza della suoperficie data dall’utilizzo dell’olio extravergine d’oliva e del sale grosso che aggiungo io per puro gusto personale. Potete…

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