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‘Cipolle’

Cipolle di Tropea gratinate

Da quando sono stata a Tropea mi sono completamente innamorata delle loro buonissime cipolle. Che poi le avevo già mangiate… ma non come le preparano! Un giorno le ho provate con dei semini di finocchio, erano idilliache! Ma anche le altre volte non scherzavano: sulla…

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Zuppa di Cipolle

Ho sempre voluto prepararmi una deliziosa zuppa di cipolla ma, non so per quale motivo, ho sempre rimandato la preparazione di questo piatto. Si tratta di un piatto davvero semplice da realizzare e che richiede un palato abituato al sapore particolare della cipolla. Sappiamo bene…

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