Cialledda Pugliese (o Acquasale)
La cialledda (o acuqasale) è una preparazione povera tipica della cucina pugliese realizzata con pane raffermo e/o friselle a cui si aggiungono pomodorini, cocomero barattiere …
Cipolle di Tropea gratinate
Da quando sono stata a Tropea mi sono completamente innamorata delle loro buonissime cipolle. Che poi le avevo già mangiate… ma non come le preparano! …