Fare un bel Polpo Lesso è più semplice del previso. Credevo fosse un’operazione abbastanza difficile e che richiedesse attenzione e impegno, ma si è rivelato molto facile e sopratutto veloce. Bisogna fare solo attenzione alla cottura del polpo per evitare l’effetto gommoso. Io lo adoro in insalate di…