Finalmente è periodo di carciofi! Era da tanto che aspettavo di mangiarli nuovamente e questi al forno li desideravo da moltissimo tempo. Non avendo a disposizione la tipologia di riso più adatta per farcire i carciofi, ho scelto della quinoa per fornire una alternativa senza glutine…
Carciofini ripieni gratinati
Qualche giorno fa mi hanno regalato 3 casse di carciofi che