Conchiglioni ripieni in bianco
Tra i vari tipi di pasta al forno, i conchiglioni si aggiudicano il primato del mio formato di pasta preferito. Si possono farcire nei modi …
Spanakopita
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La Spanakopita è una specialità greca a base di pasta fillo, spinaci, ricotta e ovviamente feta greca. Si può realizzare a forma di fagottino oppure …
Timballo di riso al forno allo zafferano
La cosa più bella di questo semplice timballo è che è versatile: potrete farlo basico, semplicemente con uova e crema allo zafferano oppure arricchirlo in …
Caserecce al forno con cavolfiori e besciamella
La pasta al forno sembra una preparazione lunga e che richiede diversi ingredienti. In parte e tante volte è così, ma solo se vogliamo preparare …
Salmone al forno con verdure
Preferisco di gran lunga la cottura del salmone in forno e non in padella: in padella rilascia tanto olio e rischia di friggersi nel suo …
Hummus di Ceci e Zucca
Avevate mai pensato di aggiungere della purea di zucca al vostro semplice humus di ceci? Il gusto sarà semplicemente irresistibile e lo spazzolerete via in …
Pasta e piselli
Nessuna idea per pranzo o cena? La pasta e piselli rappresenta in casa mia sempre un’ottima soluzione: è facile, veloce e saporitissima. Io la preparo …
Tramezzino con zucchine, pomodori e salmone
Un tramezzino preparato quest’estate che non vi avevo più condiviso… a volte sottovaluto l’importanza di condividere con voi piatti facili da preparare. Non so perché, …
Pasta risottata alla Zucca
Avete mai preparato la pasta in questo modo? Cioè risottandola? il procedimento è esattamente quello di un risotto ma al posto del riso avremo ovviamente …
Pasta e ceci cremosa
Pasta e ceci cremosa ma anche tanto buona e profumata… tutto dovuto all’acqua di conservazione dei ceci e a verdure ed erbe aromatiche che arricchiscono …
Pasta con Zucca e Provolone
Una pasta cremosissima e dolce quella che vi propongo oggi. Non c’è solo zucca e provolone ma anche una specie di besciamella leggera e parmigiano. …
Pollo con le patate
Credo che il pollo con le patate di mia madre sia imbattibile. Ne ho assaggiati diversi ma il suo è semplicemente eccezionale. Il profumo invade …
Fusilli con crema di zucchine, pinoli e burrata
La burrata, uno dei simboli pugliesi per eccellenza, oggi è la protagonista di una ricetta sfiziosissima accanto ai fusilli integrali con 100% grano italiano, zucchine …
Frittatine di zucchine
L’idea era quella di fare una frittata ma in versione mini e magari da portare facilmente fuori casa nella nostra schiscetta. Nella realtà sono frittatine/frittelle/Pancakes …
Fusilli con crema di percorino e zucchine
Da tempo volevo proporre il mix pecorino romano e zucchine da abbinare ad un formato di pasta chepotesse raccogliere al suo interno cremosità e gusto. …
Saccoccia ripiena
Signore e signori, vi presento (ooooooh rullo di tamburi 🥁) laaaaa: Saccoccia ripiena! Dopo un po’ di giorni, un reel non andato a buon fine, …
Crepes salata alla curcuma
Facili, veloci e senza glutine nè lattosio: queste crepes salate alla curcuma fanno al caso vostro se cercate un piatto freddo gustoso e pronto in …
Torta salata con zucchine, carote e tonno
Sono mesi che preparo questo mio cavallo di battaglia che avete avuto modo di vedere svariate volte nelle mie storie su Instagram. Vi avevo promesso …
Fusilli integrali con crema di ricotta e pomodori confit
Sapete quanto io adori i pomodori confit e la ricotta, due alimenti immancabili nelle mie ricette estive. E se li mixassi? Ecco come ho dato …
Pizza con salmone affumicato, zucchine e menta
Gustare una pizza in estate senza accendere il forno è possibilissimo! Come? Magari cuocendola in un forno pizza come quello Ariete il Genio della Casa …