Melanzane gratinate

Era da un po’ che volevo preparare un contorno al forno a base di melanzane… non caponata, melanzane al forno o grigliate. Avevo voglia di qualcosa di diverso. Ecco quindi delle veloci melanzane gratinate, un contorno molto semplice e basico ma che soddisferà la vostra voglia di questo alimento! Ecco come le preparo:

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Melanzane gratinate

Calorie per porzione: 201 calorie

Carboidrati: 18,9g

Proteine: 5,3g

Grassi: 12,4g

Preparazione5 minuti min

Active Time19 minuti min

Tempo totale24 minuti min

Portata: Contorno

Yield: 3 porzioni

Calorie: 201kcal

Chef: Federica Zizzi

Equipment

• Placca da forno

Materials

• 600 g di melanzane
• 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• aglio in polvere q.b.
• 3 cucchiai di pangrattato
• 2 cucchiai di formaggio grattugiato
• sale q.b.
• pepe q.b.
• foglie di basilico q.b.

Istruzioni

• Taglia le melanzane a cubetti, quindi mettile in una placca da forno ricoperta di carta forno;
• Versaci su olio, sale, pepe, aglio, pangrattato e formaggio, quindi mischiale per fare in modo che ogni cubetto sia ben insaporito;
• Metti in forno a 200° per circa 20 minuti o finchè i cubetti risulteranno dorati;
• Gli ultimi 5 minuti imposta il forno alla funzione grill;
• Servi caldo con basilico fresco.