Era da un po’ che volevo preparare un contorno al forno a base di melanzane… non caponata, melanzane al forno o grigliate. Avevo voglia di qualcosa di diverso. Ecco quindi delle veloci melanzane gratinate, un contorno molto semplice e basico ma che soddisferà la vostra voglia di questo alimento! Ecco come le preparo:
Melanzane gratinate
Calorie per porzione: 201 calorieCarboidrati: 18,9gProteine: 5,3gGrassi: 12,4g
Equipment
- Placca da forno
Ingredienti
- 600 g di melanzane
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- aglio in polvere q.b.
- 3 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- sale q.b.
- pepe q.b.
- foglie di basilico q.b.
Istruzioni
- Taglia le melanzane a cubetti, quindi mettile in una placca da forno ricoperta di carta forno;
- Versaci su olio, sale, pepe, aglio, pangrattato e formaggio, quindi mischiale per fare in modo che ogni cubetto sia ben insaporito;
- Metti in forno a 200° per circa 20 minuti o finchè i cubetti risulteranno dorati;
- Gli ultimi 5 minuti imposta il forno alla funzione grill;
- Servi caldo con basilico fresco.
