Insalata di Orzo con Barattiere, Pomodorini, Basilico e Freschi Cubetti

Piatto nutriente, fresco e sano?

Ecco la mia insalata di orzo con cocomero barattiere pugliese, pomodorini, basilico e GranMix Freschi Cubetti di Ferrari Formaggi, azienda che dal 1823 propone formaggi dal gusto unico.

Di cosa si tratta? Di deliziosi cubetti di mozzarella, provolone e latteria 100% italiani, perfetti da abbinare a piatti freddi e schiscette super estive!

Porto questi piatti nelle mie giornate al mare, per un pranzo che non mi lascia appesantita ma con lo stomaco pronto ad accogliere alte dosi di frutta e verdura da gustare in riva al mare.

Ovvio, l’orzo potrete sostituirlo con riso, farro, grano saraceno ma anche della pasta! E il barattiere? Difficile da trovare nel resto di Italia, vero?? Optate per cetrioli o una zucchina passata in padella!

Post scritto in collaborazione con Ferrari Formaggi .

Insalata di Orzo con Barattiere, Pomodorini, Basilico e Freschi Cubetti

Calorie per porzione: 491 calorie
Carboidrati: 64,1g
Proteine: 13,7g
Grassi: 18,2g
Preparazione5 min
Active Time20 min
Tempo totale25 min
Portata: Piatto unico
Yield: 1 porzione
Calorie: 491kcal
Chef: Federica Zizzi

Equipment

  • Pentola

Materials

  • 80 g di orzo
  • 100 g di pomodorini
  • 70 g di cocomero barattiere
  • 1 cucchiaino di capperi
  • 5 foglie di basilico
  • 30 g di GranMix freschi cubetti
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
  • sale q.b.

Istruzioni

  • Lessate il vostro orzo in acqua salata, quindi scolatelo e fatelo raffreddare;
  • Intanto tagliate il barattiere a cubetti e il pomodoro in pezzi, quindi amalgamateli in una ciotola con i capperi, il basilico, l’olioe i GranMix Freschi Cubetti;
  • Aggiungete l’orzo freddo e servite!
Premi Invio per cercare o ESC per chiudere