Spaghetti con zucchine Quark

647

Qualche settimana fa preparai gli spaghetti di zuchine in una versione sorprendentemete squisita. Partendo da quella ricetta, ho deciso di riproporli in una versione leggermente differente ma sempre ottima! Ci ho aggiunto gli spaghetti senza glutine e del formaggio quark, voi potrete scegliere anche della ricotta.

Spaghetti con Zucchine, Tonno e Quark

470 calorie per porzione
Carboidrati: 62,7g
Proteine: 27,5g
Grassi: 13,8g
Porzioni 1 Porzione
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti

Equipment

  • Spiralizzatore
  • Ciotola
  • Pentola
  • Padella antiaderente

Ingredienti

  • 70 g di spaghetti
  • 1 zucchina
  • 60 g di tonno sgocciolato o al naturale
  • 50 g di formaggio quark
  • 5 ml di olio extravergine d'oliva
  • succo di 1 limone
  • 1 spicchio d'aglio
  • semi di papvero q.b.

Istruzioni

  • Innanzitutto lessate la pasta;
  • Intanto affettate le zucchine a fettine sottili da cui ricaverete delle listarelle esattamente come gli spaghetti;. In alternativa utilizzate direttamente lo spiralizzatore.
  • In una padella antiaderente mettete 1 cucchiaino di olio, 1 spiccio d’aglio tagliato in 2 e le zucchine;
  • Fate cuocere le zucchine a fiamma media aggiungendo il succo del limone e se necessario una tazzina di acqua;
  • Quando le zucchine si saranno ammorbidite, aggiungete il tonno e solo infine il quark o la ricotta;
  • Scolate la pasta e aggiungetela alle zucchine, quindi mantecate in padella;
  • Servite caldo con semi di papavero.
Chef: Zizzi Federica
Calorie: 470kcal
Portata: Piatto unico
Spghetti di zucchine
Spaghetti con zucchine e quark

Join the Conversation

  1. Fatti oggi, squisitissimi. Dopo questi mangi anche una frutta? Io avrei mangiato una pera. E poi mi sono fatta una tisana. Baciiii

    1. Io mangio la frutta sempre lontano dai pasti ☺☺☺

Lascia un commento

Close
La Regola Del Piatto © Copyright 2023. Tutti i diritti riservati. Web Master Angelo Perillo
Close