Mmmmh che profumino! Questo Plumcake alle arance è buonssimo, soffice e…light! Una fetta (circa 1,5 cm) infatti ha solo 171 calorie! Niente latte, niente burro e niente farine raffinate! La mia versioe è senza glutine poichè ho usato la farina di grano saraceno, voi potrete usare magari quella integrale o perchè no, sbizzarrirvi con altre tipologie! Liberate la vostra fantasia!

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Plumcake di Grano Saraceno e Arance

171 calorie per fetta

Carboidrati: 26,3g

Proteine: 2,9g

Grassi: 5,9

Preparazione10 min

Active Time20 min

Tempo totale30 min

Portata: Dessert

Yield: 1 Plumcake

Calorie: 171kcal

Chef: Zizzi Federica

Equipment

• Ciotola
• Spatola
• Fruste elettriche
• Stampo per plumcake

Materials

• 180 g di farina di grano saraceno
• 70 g di fecola di patate
• 30 g di ricotta opzionale
• 80 g di zucchero di canna
• 90 ml di latte vegetale
• 55 ml di olio di semi di girasole
• 2 pz uova
• 1 vasetto di yogurt di soia
• 1 bustina di lievito per dolci vanigiato
• 1 arancia succo + buccia
• 70 g di gocce di cioccolato fondente

Istruzioni

• Cominciate a mischiare gli ingredienti secchi, qundi farina, zucchero, lievito, fecola di patate;
• Aggiungete poi le uova e la ricotta e mescolate per bene;
• Aggiungete dopo lo yogurt e l'olio e mischiate fino ad ottenere un bell'impasto piuttosto denso. A queto punto aggiungete gradualmente il latte;
• Aggiungete infine il succo del’arancia, la scorza e le gocce di cioccolato.
• Oliate e infarinate uno stampo per plumcake e infornate per 30minuti circa a 180°!