Spaghetti Integrali con Sugo e Polpette

Adoro le polpette al sugo! Ecco perchè per il mio pranzo di domenica scorsa ho deciso di prepararne una versione decisamente più leggera, priva quindi della frittura e di eccessivi ingredienti all’interno dell’impasto. Se scegliamo della carne magra che successivamente andremo a condire con spezie ed erbe, degli spaghetti integrali e un sughetto fatto in casa povero di grassi, potremo gustare un piatto super gustoso e perfetto per il nostro pranzo in famiglia.

Spaghetti con sugo e polpette

571 calorie per porzione
Carboidrati: 63,1g
Proteine: 30,9g
Grassi: 21,1g
Preparazione20 min
Active Time30 min
Tempo totale50 min
Portata: Piatto unico
Yield: 1 Porzione
Calorie: 571kcal
Chef: Federica Zizzi

Materials

Per il sugo:

  • 250 g di pomodori pelati
  • 1/4 di cipolla
  • 1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva
  • sale q.b.

Per le polpette:

  • 50 g di macinato di pollo
  • 50 g di macinato di tacchino
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • aglio in polvere q.b.
  • prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaino di formaggio grattugiato

Inoltre:

  • 70 g di spaghetti integrali
  • 1 cucchiaino di formaggio grattugiato

Istruzioni

  • Cominciate la preparazione versando in una pentola i pomodori pelati (noi li facciamo in casa, quindi hanno anche la buccia), la cipolla, il sale e l’olio;
  • Fate cuocere il sugo per almeno 20 minuti a fiamma medio-bassa, quindi passatelo nel passatutto e versatelo nuovamente nella stessa padella;
  • Intanto preparate le polpette: mischiate la carne macinata con sale, pepe, aglio, prezzemolo e formaggio grattugiato;
  • Amalgamate il tutto quindi create le vostre polpette;
  • Versatele nel sughetto e lasciatele cuocere a fiamma media con coperchio per almeno 10 minuti;
  • Intanto lesate la pasta e, quando sarà pronta, versatela nella padella con il sugo e le polpette;
  • Mantecate il tutto e impiattate, servendo con altro formaggio grattugiato.
  • Servite caldo.
Come fare le polpette al sugo
Come fare le polpette al sugo
Spaghetti con polpette
Premi Invio per cercare o ESC per chiudere