Pasta fredda con Olive e Feta

Con questa freschissima Pasta chiudo ufficialmente la mia stagione estiva. Ammetto che non ho pubblicato moltissime ricette in questa ultima stagione ma è estate per tutti e tra laurea, traslochi e giornate al mare ho dedicato meno tempo a questo spazio.

Tuttavia su Instagram ero comunque presente quotidianamente :-).

Per il pranzo di oggi vi propongo quesa gustosissima pasta fredda con feta, olive e pomodorini da gustare rigorosamente fredda. Ecco la preprazione:

Pasta fredda con Olive e Feta

523 calorie per porzione

Carboidrati: 57,5g

Proteine: 20,2g

Grassi: 22,4g

Porzioni 1 Porzione

Preparazione 10 minuti min

Cottura 20 minuti min

Tempo totale 30 minuti min

Ingredienti

• 80 g di pasta integrale
• 50 g di feta greca
• 2 pomodori
• 1 zucchina
• 15 g di olive denocciolate
• 5 ml di olio extravergine d’oliva
• sale q.b.
• pepe q.b.
• origano q.b.

Istruzioni

• Cominciate la preparazione lessando la vostra pasta;
• Intanto grattugiate una zucchina e cuocetela con 1 tazzina di acqua, sale e pepe finchè non si sarà ammorbidita;
• In un piatto amalgamate gli ingredienti freddi, quindi i pomodori e la feta tagliati a cubetti, le olive tritate, l’olio, il pepe e l’origano;
• Aggiungete le zucchine e, infine, la pasta fredda;
• Amalgamate il tutto e servite.

Chef: Zizzi Federica