Fusilli Melanzane, Limone e Tonno

In estate non c’è niente di meglio di un piatto semplice e leggero, con ingredienti sani e freschi. Tutti cerchiamo delle ricette velocissime da preparare e che quindi non ci tengono troppo tempo davanti ai fornelli…

Ecco quindi la mia proposta del giorno: pasta con melanzane, limone e tonno! Un pranzo completo e sano che potrete gustare freddo o caldo.

Fusilli Melanzane, Limone e Tonno

611 calorie per porzione

Carboidrati: 67,4g

Proteine: 32,8g

Grassi: 20,1g

Porzioni 1 Porzione

Preparazione 10 minuti min

Cottura 20 minuti min

Tempo totale 30 minuti min

Equipment

• Padella antiaderente

Ingredienti

• 70 g di pasta
• 2 scatolette di tonno sgocciolato
• succo di 1 limone
• 1 piccola melanzana
• 75 g di yogurt greco 0% di grassi
• 1 cucchiaino di olio evo
• 1/2 spicchio d’aglio
• 5 olive nere
• sale e pepe q.b.

Istruzioni

• Lessate la vostra pasta;
• Oliate una padella antiaderente e strofinatela con l’aglio, quindi accendete il gas a fiamma bassa e versate le melanzane;
• Salate e pepate le melanzane ed aggiungete 1 tazzina di acqua;
• Quando l’acqua sarà evaporata e la melanzana si sarà ammorbidita, aggiungete il tonno, il succo di limone e le olive;
• Cuocete per qualche minuto e solo infine aggiungete lo yogurt;
• Aggiungete la pasta e mantecate il tutto in padella;
• Servite.

Chef: ZizzI Federica

Calorie: 611kcal

Portata: Primo piatto