Che bontà questi Burger! Inoltre sono vegani e naturalmente senza glutine.Li ho preparati semplicemente con Fagioli cannellini lessi che ho mixato con una carota, prezzemolo e spezie a piacere. Ecco quindi pronto un pranzo sano, veloce e gustoso! Un’ottima idea anche per far mangiare i legumi ai vostri figli… in questo modo non avranno alcuna scusa!

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Burger di Fagioli e Carote

98 calorie per burger

Carboidrati: 17,5g

Proteine: 3,9g

Grassi: 0,7g

Preparazione10 min

Active Time10 min

Tempo totale20 min

Portata: Piatto unico

Yield: 5 Burger

Calorie: 98kcal

Chef: Zizzi Federica

Materials

• 240 g di Fagioli Cannellini lessi
• 120 g di carote
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 40 g di farina di mais o altra a scelta
• sale q.b.
• pepe q.b.
• spezie a piacere
• 20 g di pangrattato
• 1 cucchiaino di olio evo

Istruzioni

• In un mixer da cucina frullate i fagioli e aggiungeteci il prezzemolo e la carota grattugiata;
• Trasferite il composto in una ciotola e amalgamatelo con la farina, il sale, il pepe e le spezie;
• Formate dei burger e impanateli nel pangrattato;
• Oliate una padella antiaderente e metteteci quindi i burger, quindi fate cuocere 2 minuti per lato a fiamma medio-bassa.
• Servite caldi, magari con una deliziosa cremina!