Tagliate il vostro pollo a cubetti o a listarelle e infarinatelo con della farina integrale direttamente nella padella antiaderente in cui andrete a rosolarlo;

Versateci sopra 1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva e fatelo rosolare a fiamma minima per qualche minuto, girando di tanto in tanto;

Aggiungeteci lo zenzero in polvere e un pizzico di sale, fate rosolare finchè il pollo non sarà bianco su ogni lato, quindi versateci su la velluatata di zucca (acquistata o fatta in casa);

Lasciate insaporire il tutto e, quando il pollo risulterà ben cotto, impiattate e servite con contorno di verdure e una fonte di carboidrati.