Cavolfiori schiacciati
Ingredienti
- 300 g di cavolfiore
- 40 g di formaggio grattugiato
- 20 g di pangrattato
- 20 ml di olio extravergine d'oliva
- sale, pepe e paprilka q.b.
Istruzioni
- Rivesti una placca da forno con carta forno e spennellala con un filo d’olio.
- Distribuisci metà del formaggio grattugiato sulla carta forno, poi adagia sopra le cimette di cavolfiore già lessate o cotte al vapore.
- Con il fondo di un bicchiere schiaccia delicatamente ogni cavolfiore, creando dei piccoli “burger” piatti. Condisci con altro formaggio, pangrattato, pepe e le spezie che preferisci. Non serve aggiungere sale: il formaggio è già saporito!
- Cuoci in forno statico a 220°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.Per una crosticina extra croccante, attiva il grill per altri 5 minuti.