Schiacciata di patate
Ingredienti
- 300 ml di acqua
- 40 ml di olio extravergine d’oliva
- 40 g di formaggio grattugiato
- 190 g di farina 0
- 250 g di patate grattugiate
- 2 cucchiaini erbe aromatiche tritate
Istruzioni
- Versa in una ciotola acqua, olio, erbe aromatiche (rosmarino, salvia e alloro tritati), sale e pepe. Mica il tutto.
- Aggiungi al mix la farina e mixa con una frusta fino ad ottenere un impasto denso e senza grumi;
- Aggiungi infine le patate grattugiate;
- Rivesti di carta forno una teglia antiaderente, quindi versaci all’interno l’impasto e se vuoi delle patate tagliate sottili in superficie;
- Olia tutta la superficie e inforna a 200º per 40 minuti o fino a doratura.
- Servi calda!