Involtini di cavolo nero
Calorie per involtino: 106 calorieCarboidrati: 2gProteine: 6gGrassi: 8g
Ingredienti
- 10 foglie di cavolo nero
- 400 g di ricotta vaccina
- 2 uova
- 30 g di grana padano
- 20 ml di olio extravergine d'oliva
- sugo di pomodoro q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Istruzioni
- Lava le foglie di cavolo nero e sbollentale in acqua salata per 3 minuti;
- Intanto amalgama la ricotta con metà grana padano, uova, sale e pepe;
- Una volta sbollentate le foglie di cavolo, scolale dall'acqua in eccesso per bene e farciscile con il mix di ricotta, quindi chiudile ad involtino e tienile da parte;
- Metti un cucchiaio di olio in una pirofila assieme a una base di sugo di pomodoro, quindi adagia gli involtini;
- Ricopri con altro sugo, un altro cucchiaio di olio e grana padano restante;
- Cuoci in forno preriscaldato a 200° per circa 15 minuti.