Riso alla cantonese
Calorie per porzione: 506 calorieCarboidrati: 65gProteine: 22gGrassi: 16g
Equipment
- Wok
Ingredienti
- 300 g di riso basmati
- 240 g di piselli surgelati
- 200 g di prosciutto cotto in fetta spessa
- 3 uova
- sale q.b.
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Lessa i piselli e tienili da parte;
- Lessa il riso ma tienilo al dente, quindi scolalo per bene e tienilo da parte;
- Prendi il tuo wok e versaci all'interno due cucchiai di olio, quindi fallo scaldare e buttaci all'interno le tre uova precedentemente sbattute con il sale;
- Strapazza le uova e cuocile finchè saranno rapprese, quindi tienile da parte;
- Aggiungi altri 2 cucchiai di olio nel wok, mettici il riso all'interno e fallo saltare;
- Aggiungi ora piselli, uova e prosciutto cotto a cubetti, quindi aggiungi la salsa di soia e fai saltare tutto per qualche minuto;
- Servi caldo o freddo. Puoi conservare in frigorifero per 2 giorni e riscaldarlo in padella antiaderente, prima di consumarlo.