Torta Camilla all'Arancia
Calorie per fetta (ne ho ricavate 12): 200 calorieCarboidrati: 26,6gProteine: 5gGrassi: 8,5g
Equipment
- Ciotole
- Fruste elettriche
- Tortiera a cerchio apribile da 24cm
Ingredienti
- 2 uova
- 50 ml di olio di semi di girasole
- 90 g di zucchero di canna
- 70 g di mandorle
- 200 g di farina 0 o 00 o 190g integrale
- 60 g di farina integrale
- 240 g di carote
- 1 arancia (scorza + succo)
- 1/2 bustina di lievito per dolci
Istruzioni
- Per prima cosa grattugia le tue carote;
- Dividi i tuorli dagli albumi in due ciotole differenti;
- Amalgama i tuorli con lo zucchero e l'olio di semi di girasole;
- Aggiungi la scorza dell'arancia grattugiata e il suo succo, quindi amalgama il composto;
- Aggiungi ora le mandorle tritate in un mixer o con un coltello;
- Adesso aggiungi le farine assieme al lievito per dolci e amalgama con una leccarda fino ad ottenere un composto abbastanza denso;
- Accendi il forno a 180°;
- Monta a neve ben ferma gli albumi che hai tenuto da parte, quindi incorporali al composto dal basso verso l'alto;
- Fodera una teglia a cerchio apribile da 24cm con carta forno oppure oliala e infarinala;
- Versa il composto all'interno inforna;
- Cuoci per circa 30 minuti o finchè, facendo la prova stecchino, il composto non ridulterà ben cotto;
- Servi tiepida o fredda.
Note
- Conservate il dolce ben coperto (con pellicola o in una scatola con coperchio) per non più di 6 giorni;
- Puoi utilizzare olio di extravergine d'oliva al posto di quello di semi;
- Puoi ridurre il quantitativo di mandorle;
- Se vuoi un tocco extra buono, servi questo dolce con il burro di mandorle bianche della Nu3
- Puoi preparare la versione più piccola della ricetta dimezzando le dosi. Qui trovi la ricetta.