Per preparare la torta di carote e uvetta cominciate mischiando gli ingredienti secchi, quindi farina, zucchero e lievito;

Aggiungete quindi quelli liquidi: l'uovo, l'olio e il latte;

Infine aggiungete le carote grattugiate e l'uvetta;

Oliate e infarinate una teglia piccola e versate il composto all'interno;

Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 20/25 minuti (fate la prova stecchino);