Tagliate la zucchina a cubetti e cuocetela in padella antiaderente con un po d'acqua, sale e pepe;

Intanto portate ad ebollizione dell'acqua salata;

Quando la zucchina si sarà ammorbidita, versatela in un mixer e frullate il tutto con aggiunta di 10g di noci;

Una volta ottenuta una crema, versatela in una ciotola e aggiungeteci lo skyr e l'olio, quindi amalgamate il tutto.

Intanto lessate la pasta;

Nella padella in cui abbiamo cotto le zucchine, procediamo a far appassire i fiori di zucca precedentemente puliti assieme alle alici;

Quando saranno ben appassiti, aggiungete la crema di zucchina e la pasta lessa;

Amalgamate il tutto e servite caldo.