Brownies di lenticchie
Ingredienti
- 240 g di lenticchie lessate
- 60 g di zucchero di canna
- 20 g di cacao amaro
- 10 ml di olio di semi di girasole
- 2 g di cacao amaro
- 2 g di vaniglia in polvere
- 20 ml di latte vegetale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 50 g di cioccolata fondente
- nocciole tritate q.b.
Istruzioni
- Frulla le lenticchie con lo zucchero, il cacao, l’olio, il caffè, la vaniglia e il latte fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
- Aggiungi le uova una alla volta e continua a frullare.
- Incorpora il lievito e, a mano, il cioccolato fondente tritato. Se ti piacciono, aggiungi anche le nocciole.
- Versa l’impasto in una teglia foderata con carta da forno o leggermente unta.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180ºC per circa 30 minuti. Lascia raffreddare prima di tagliare.