In una casseruola versa l'olio e tritaci all'interno la cipolla, quindi fai sfregolare;
Aggiungi le patate novelle ben lavate e tagliate a metà e la zucca a cubetti;
Allunga con un bicchiere di acqua e lascia cuocere per 5 minuti con coperchio a fiamma medio-bassa;
Aggiungi ora sale, pepe, aglio, paprika e le tue spezie preferite, quindi continua per altri 5 minuti circa la cottura;
Aggiungi infine le lenticchie decorticate assieme ad altra acqua se necessario, quindi cuoci con coperchio girando di tanto in tanto fino ad ottenere una crema;
Impiatta e servi con un filo d'olio a crudo, pane tostato e erbe aromatiche.