50gcirca di formaggio grattugiato(grana o parmigiano)
4olive nere per ogni pezzo di peperone
1pomodorinoper ogni pezzo di peperone
3/4capperiper ogni pezzo di peperone
prezzemolo tritato q.b.
pepe q.b.
sale q.b.
olio extravergine d'oliva q.b.
Istruzioni
Lava i peperoni, quindi tagliali in 3 o 4 pezziper lungo;
Rimovi il picciolo, i semi e i filamenti interni bianchi e adagia i pezzi in una tegli antiaderente o in un ricoperta di carta forno e salate i peperoni giusto un pochino;
In una ciotola metti: pangrattato, formaggio, prezzemlo tritato, capperi e pepe;
Versa questo mix sui peperoni, quindi aggiungi le olive e i pomodorini a pezzettini;
Olia q.b. quindi inforna a 230° finchè i peperoni non saranno ben gratinati (ci vorrà una mezz'oretta);