Intanto cuocete la pasta;

Tagliate le zucchine a fettine sottolissime e adagiatele su un piatto ricoperto di carta forno, quindi cuocetele alla massima potenza nel vostro microonde per almeno 5 minuti o finchè le chips non saranno ben dorate e croccanti. Conditele quindi con sale e pepe;

Quando l'uovo sarà pronto, sgusciatelo, mettetelo in un mixer con sale, pepe, olio e prezzemolo e frullate fino a raggiungere una consistenza cremosa;

Aggiungete alla salsa all'uovo un po' di acqua di cottura della pasta per un risultato più liscio e cremoso;

Scolate la pasta e amalgamatela in padella con la salsa all'uovo;

Servite con le chips di zucchine e pepe appena macinato.