Versate in una ciotola le farine setacciate, il sale e l'origano, quindi amalgamate il tutto;

Create una fontana, aggiungete l'olio e gradualmente poca acqua alla volta: cominciate ad impastare regolandovi pian piano con la quantità di acqua fino ad ottenere un panetto compatto;

Dividete il panetto in piccole parti da cui ricaverete dei grissini lunghi e sottili;

Disponeteli all'interno di una teglia da forno antiaderene e cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 10 minuti o finchè non saranno ben dorati.