Per prima cosa lessate gli agretti precedentemente lavati e puliti;

Versate in una padella antiaderente il latte di avena assieme al pesto;

Amalgamante i due ingredienti e lasciate riscaldare il latte;

Quando comincia a sobbollire, aggiungete le fette di petto di pollo e lasciate cuocere a fiamma bassa;

Salate e pepate;

Dopo qualche minuto, girate il pollo dalla parte opposta, quindi continuate la cottura;

Quando il latte sarà stato assorbito del tutto, spegnete la fiamma;

Mettete in un piatto gli agretti lessi, quindi adagiate su le fette di pollo e condite con il mais;

Servite caldo con aggiunta di carboidrati.