Per prima cosa amalgamate gli ingredienti secchi, quindi farina, fecola, lievito, cannella e zucchero (tenendone da parte 10g per la decorazione);
Aggiungete quindi l'uovo e gradualmente il latte e l'olio, quindi amalgamante il tutto con una frusta (oppure amalgamante il composto in un mixer con lama impastatrice);
Intanto sbucciate le mele, tagliatele a fettine e spremeteci sopra il succo di limone q.b.;
Versate l'impasto in una tortiera a cerchio apribile precedentemente oliata e infarinata (o ricoperta di carta forno);
Inserite all'interno le mele a fettine creando una piacevole decorazione;
Spolverizzate il tutto con cannella e i 10g di zucchero di canna restanti;
Infornate a 180° in forno preriscaldato per circa 25/30 minuti o finchè, facendo la prove stecchino, questo non risulterà pulito.
Servite per colazione o merenda.