Farinata di Ceci
366 calorie per porzioneCarboidrati: 37,6gProteine: 16,8gGrassi: 9,5g
Equipment
- Ciotola
- Frusta a mano
Ingredienti
- 160 g di farina di ceci
- 480 ml di acqua
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 10 ml di olio extravergine d'oliva
- rosmarino q.b.
Istruzioni
- Versate in una ciotola la farina di ceci, quindi aggiungete gradualmente l'acqua amalgamando energicamente il composto con una frusta per evitare la formazione di grumi.
- Procedete versando tutta l'acqua;
- Lasciate riposare il composto con il coperchio dalle 3 ore alle 10 ore massimo;
- Trascorso il tempo necessario, versate il composto in una teglia precedentemente oliata con metà dell'olio previsto dalla ricetta;
- Salate, pepate e aromatizzate con rosmarino;
- Versate l'olio restante quindi infornate a 220° per circa 20 minuti o finchè non si sarà creata una crosticina dorata;
- Servite calda.