Come fare la frolla vegana
Prima di tutto preparate la frolla: setacciate la farina, aggiungeteci lo zucchero, il lievito e il sale e amalgamate il tutto;
Aggiungete l'olio pian piano e lavorate fino ad ottenere un impasto sbricioloso;
Aggiungete l'acqua fredda a filo e lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo;
Lasciate riposare l'impasto in frigo per 1h circa;
Stendete l'impasto su un pezzo di carta forno aiutandovi con un mattarello: è un impasto molto delicato ma che si lavora facilmente;
Oliate e infarinate una teglia e disponente l'impasto all'interno, quindi bucatelo con una forchetta;
Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti;