Pelate le patate e tagiatele a fettine. Stessa cosa con le zucchine;
Preparate la crema/besciamella: mischiate il latte con la farina, il sale, il pepe e il rosmarino. Cuocete a fiamma bassa girando continuamente con la frusta finchè il composto non diventa denso;
Preriscaldate il forno a 250°;
Componente quindi il timballo: versate nella pirofila la crema, procedete a mettere le patate, le zucchine, la carne e la crema (ogni volta inseriti i 4 ingredienti, spolverizzate con sale e pepe);
Continuate così fino ad ultimare gli ingredienti. Ricordate: a metà timballo spolverizzate un cucchiaio di parmigiano;
Una volta finiti gli ingredienti, spolverizzate con l'altro cucchiaio di parmigiano, il pangrattato e infine del pepe;
Infornate per 50 minuti e servite caldo!