Prendete due ciotole e cominciate a mischiare gli ingredienti secchi: nella prima mettete 100gr di farina, 30gr di zucchero, 1/2 bustina di lievito - nella seconda 70gr di farina, 50gr di zucchero, 30gr di cacao amaro e 1/2 bustina di livito;

Aggiungete: nel composto bianco 60ml di latte, in quello marrone 80ml di latte e l'olio diviso in maniera uguale nelle due ciotole;

Aggiungete le gocce di cioccolato e mettete i composti in uno stampo per plumcake precedentemente infarinato;

Infornate a 180° in forno preriscaldato per 30 minuti (fate la prova stecchino!)

Mentre il dolce è in forno, preparate la copertura mischiando 10gr di cacao amaro con acqua bollente e dolcificate;

Spalmate la crema sul plumcake e ricoprite di cocco rapè.