Lessate il vostro riso e, una volta cotto, mischiatelo con l'uovo, il sugo e il prezzemolo, quindi pepate il tutto;

Oliate la vostra tortiera e ricopritela di pangrattato;

Versateci dentro il riso e schiacciatelo leggerente;

Sopra metteteci qualche fiocchetto di ricotta e infine la zucchine tagliata a rondelle;

Spolverizzate con del pangrattato e infornate a 220° per circa 20 min; Gli ultimi 5 minuti mettete la funzione grill.

Servite caldo o freddo!