Vellutata di Broccoli e Ricotta
197 calorie per porzioneCarboidrati: 8,1gProteine: 13,3gGrassi: 11,5g
Equipment
- Padella
- Frullatore ad immersione (o mixer)
Ingredienti
- 1 pz Broccolo
- 200 g Ricotta di mucca
- q.b. Sale
- q.b. Olio extravergine d'oliva.
- Per guarnire:
- q.b. Semi di chia
- q.b. Pane tostato.
Istruzioni
- Lavate il broccolo, dividete le cime e lessatelo in acqua salata;
- Una volta cotto, mettete da parte una tazzina di acqua di cottura e scolatelo;
- Frullatelo con un mixer ad immersione con la ricotta e, se necessario, aggiungete l'acqua di cottura;
- Servite caldo con un filo di olio evo e pane tostato.
- Broccoli
- Vellutata verde di broccoli e ricotta