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Polpette di spinaci e ricotta

Calorie per polpetta (ne ho ricavate 21): 46 calorie
Carboidrati: 2g
Proteine: 2g
Grassi: 3g
Porzioni 21 polpette
Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti

Equipment

  • Padella antiaderente

Ingredienti

  • 280 g di ricotta vaccina
  • 1 uovo
  • 100 g di spinaci lessi ben strizzati
  • 30 g di pangrattato
  • 20 g di formaggio grattugiato
  • 400 g di salsa di pomodoro
  • sale q.b
  • pepe q.b.

Istruzioni

  • Lessa gli spinaci, scolali e falli raffreddare;
  • Strizza gli spinaci, sminuzzali e mettili in una ciotola;
  • Aggiungi la ricotta, l'uovo, il pangrattato, il formaggio, sale e pepe;
  • Crea un sughetto come lo preferisci, con 400ml di salsa di pomodoro, sale e olio;
  • Realizza le polpette e mettile nel sughetto;
  • Fai cuocere la parte inferiore per 5 minuti, poi girale e cuocile ancora per 10 minuti circa con coperchio a fiamma minima;
  • Servi calde.
Chef: Federica Zizzi
Calorie: 46kcal
Portata: Secondo piatto