Grattugia le carote e le zucchine in una grattugia a fori larghi;
Amalgama tutti gli ingredienti: macinato, uova, verdure, pangrattato, sale, pepe, aglio in polvere e prezzemolo tritato;
Versa il tuo mix in un foglio di carta forno e ricrea la forma di un polpettone;
Adagia il polpettone in una teglia antiaderente precedentemente oliata, quindi aggiungi le patate che avrai condito con sale, pepe e rosmarino e 1 bicchiere di vino bianco;
Cuoci prima sul fornello finchè il vino non comincia a sobbollire, quindi passa in forno a 230° per circa 25 minuti o finchè il polpettone non sarà diventato ben dorato;
Servi caldo.