Ciambella all'Ananas
Calorie per fetta (ne ho ricavate 16): 110 calorieCarboidrati: 16,8gProteine: 3,1gGrassi: 3,6g
Equipment
- Fruste elettriche
- Ciotola
- Ciambelliera
Ingredienti
- 2 uova
- 110 ml di albumi
- 80 g di zucchero di canna
- 140 g di farina 00
- 90 g di farina integrale
- 50 ml di olio di semi di girasole
- 200 g di ananas
- 1/2 bustina di lievito per dolci
Istruzioni
- Accendi il forno a 180°;
- Versa in una ciotola due uova, quindi sbattile con le fruste elettriche per almeno 5/10 minuti fino ad ottenere un composto spumoso;
- Aggiungici lo zucchero e sbatti per altri 5 minuti;
- Aggiungi al mix di uova l'olio e, gradualmente, le due farine setacciate assieme al lievito, continuando a frullare con le fruste;
- Lavate per bene le fruste e asciugatele, quindi montate a neve ben ferma gli albumi in una ciotola a parte;
- Quando gli albumi saranno montati a neve, aggiungeteli gradualmente al vostro impasto amalgamando il tutto dal basso verso l'alto;
- Tagliate l'ananas a pezzi piccolini, aggiungeteli nell'impasto e trasferite in una ciambelliera precedentemente oliata ed infarinata;
- Cuoci in forno per circa 30 minuti o finchè, facendo la prova stecchino, la ciambella non riusulterà ben cotta;
- Fate raffreddare, spolverizzate con dello zucchero a velo e servite!
Note
- Per la realizzazione di questo dolce ho utilizzato il mio robot da cucina Kenwood che potrete trovare qui