Versa in una padella l'acqua assieme alle verdure: la costa di sedano, la cipolla a fette, i pomodori tagliati a metà, la carota sbucciata e il ciuffo di prezzemolo;

Aggiungi l'olio e porta a bollore;

Quando il brodo bolle, salatelo e abbassate la fiamma, quindi coprite con coperchio lasciandolo leggermente alzato da un lato e fate sobbollire per almeno 15 minuti;

Versate quindi la pastina e fatela cuocere;

Quando sarà cotta, rimuovete le verdure e impiattate;

Servite con formaggio grattugiato il vostro piatto fumante;

Se lo desiderate, potrete frullare le verdure per ottenere una crema deliziosa.