Tagliate a metà le melanzane, ricavate delle righe su di esse con il coltello, salatele e infornatele a 200° per circa 15/20 minuti o finchè il ripieno non si sara ammorbidito;

Lasciatela raffreddare leggermente, quindi portate ad ebollizione dell'acqua salata in cui lesserete la pasta;

Svuotate le melanzane con un cucchiaio, quindi versate la polpa in una padella assieme al sugo e al basilico fresco;

Lasciate cuocere tutto insieme per 5 minuti affinchè i due ingredienti si insaporiscano reciprocamente;

Lessate la pasta, quindi mantecatela con il sugo;

Versate la pasta nelle melanzane svuotate;

Guarnite con i cubettini di scamorza e infornate a 200° per 5 minuti o finchè il formaggio non si sarà sciolto;

Servite caldo.