Tagliate a fettine sottili le vostre verdure, quindi finocchio, carote e scalogno;

Aggiungete i chicchi di melagrana;

Oliate il tutto e massaggiate le verdure con le mani;

A questo punto aggiungete sale, pepe, semi di papavero e pangrattato;

Amalgamate il tutto quindi infornate in forno preriscaldato a 200° per circa 15 minuti o finchè non saranno leggermente dorate;