Oliate la vostra padella con il cucchiaio di olio, quindi versateci all'interno i pomodorini tagliati in 4 parti, il mix di funghi, lo spicchio d'aglio privo della camicia, il peperoncino intero e tagliato a metò e la carota grattugiata;

Salate, pepate e aggiungete una tazzina di vino bianco;

Cuocete il sughetto a fiamma medio-bassa aggiungendo di tanto in tanto dell'acqua;

Intanto preparate le polpette mischiando semplicemente il macinato con del parmigiano, sale e pepe: create le polpette e adagiatele nella padella con il sughetto;

Cuocete le polpette per circa 15 minuti, girandole di tanto in tanto, quindi servite il tutto ancora caldo.