Cominciate la preparazione delle polpette lessando il vostro grano;

Quando sarà pronto, lasciatelo intiepidire;

Aggiungeteci la zucchina grattugiata in una grattugia a fori piccoli e leggermente strizzzata, l'uovo, la feta greca sbriciolata, il grana, il sale, il pepe e la menta tritata;

Amalgamante gli ingredienti, quindi aggiungete pangrattato q.b. fino ad ottenere un composto per poter ricavare delle polpette (circa 50g);

Formate delle polepette e adagiatele su un foglio di carta forno;

Infornate in forno preriscaldato a 220° per circa 20 minuti;

Servite calde o fredde con salsa di accompagnamento.